1980 - н.в.
Гастрономические изыски
Рестораны Центра международной торговли прославились своими экзотическими блюдами на весь Советский Союз. Каждый иностранец считал своим долгом отведать диковинное русское блюдо.
С советских времен в ресторанах Центра международной торговли работали самые лучшие повара, там всегда можно было отведать чего-нибудь экзотичного или, наоборот, исконно-русского. И это стало традицией на все времена. Спустя годы один из ресторанов ЦМТ возглавил Анатолий Галкин, более 20 лет проработавший шеф-поваром в Кремле и потчевавший Брежнева, Горбачева, Тэтчер, американских президентов, членов британской королевской семьи. Гостям русская кухня очень нравилась, особенно знаменитые пирожки.
Однажды, гостивший в ЦМТ известный американский политик, кандидат в президенты США Митт Ромни, немного устав от русского хлебосольства, заявил: «Как же мне надоели ваши борщи! Отведите меня, пожалуйста, в Макдональдс!»
Слава ресторана «Русский», открывшегося вместе с самим ЦМТ, с его цыганским хором, простиралась далеко за пределы Краснопресненской набережной – хор снял в своем фильме «Бесприданница» Никита Михалков. Ресторан был безумно популярен у посетителей ЦМТ и постояльцев гостиницы «Международная» (сегодня Plaza Garden Moscow WTC). Залы ресторана были оформлены в соответствии со стилем московского барокко XVII века – интерьер сочетал в себе красные, белые и золотые тона. Однако в 2013 году ресторан «Русский» был закрыт, а на его месте основан танцевальный клуб «GallaDance».
Помимо традиционной русской кухни, на всю страну гремел ресторан «Сакура» с настоящей японской кухней, в то время совсем диковинной для отечественного общепита. Шефом «Сакуры» был японец, специально командированный из страны восходящего солнца.
Еще один легендарный ресторан – китайский, работает в ЦМТ и по сей день. China Garden («Китайский сад») в 2019 году отметил свое 25-летие. Все эти годы он радует резидентов и гостей ЦМТ отменной национальной кухней. Многие представители бизнеса приезжают сюда на деловые обеды.